麵包
Overview
| Works: | 22 works in 22 publications in 22 languages | |
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Titles
自養野生酵母, 手作健康麵包 : = 用時間魔法喚醒食材香氣與養分, 降低升糖指數, 減少麩質過敏, 增加礦物質吸收的法式烘焙秘訣 /
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世界最美味的麵包 : = Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年, 向各地麵包職人取經, 從傳統到創新, 完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 /
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(Language materials, printed)
太陽之手頂級減麩質、奶素麵包書 : = 35年大師級專業配方, 使用純米粉、糙米粉等取代部分麵粉研發之純天然、無添加任何化學成分麵包, 超詳細2000張照片全圖解, 健康美味不設限! /
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(Language materials, printed)
一只平底鍋搞定50款手作麵包 : = 免烤箱、不用麵包機, 揉麵團還不沾手, 麵包、瑪芬、甜甜圈……25~55分鐘上桌。榮獲世界美食家圖書大獎! /
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(Language materials, printed)
愛上酸種麵包Sourdough : = 野生酵母起種飼養step by step, 適合小家庭的經典歐包配方, 慢食養身幸福指南 /
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(Language materials, printed)
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