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餐飲業管理

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餐旅服務完全攻略 by: (書目-電子資源)

餐飲店的賺錢數字 : = 好手藝、好服務還要懂算術, 讓你點「食」成金的42堂數字管理課 / by: (書目-語言資料,印刷品)

餐飲採購與供應管理 = = Food & beveage purchasing and supplymanagement / by: (書目-語言資料,印刷品)

我在世上最困難的行業中, 打造事業 : = 美國傳奇餐飲大亨翻轉商業模式.影響全球的款待藝術 / by: (書目-語言資料,印刷品)

小店不敗! : = 低成本也能說好故事、抓住人心的個人餐飲店經營術 / by: (書目-語言資料,印刷品)

餐飲開店。體驗設計學 : = 首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略 = Food andbeverage experience design / by: (書目-語言資料,印刷品)

菜單設計與成本控制 = = Menu design & cost control / by: (書目-語言資料,印刷品)

餐廳規劃與設計 : = 掌握餐飲競爭優勢與契機 / by: (書目-語言資料,印刷品)

廚房規劃與管理 = = The kitchen planning and management / by: (書目-語言資料,印刷品)

餐飲安全衛生 : = 餐飲安全好危害風險少 / by: (書目-語言資料,印刷品)

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