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桂魯

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飲料與酒吧管理

by: Thomas, Chris

by: 呂永祥

觀光旅遊地區發展

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甘恩 ((Gunn, Clare A.))

觀光旅遊地區發展

by: 甘恩 ((Gunn, Clare A.))

海域觀光遊憩概論 = Introduction to coastal a...

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劉修祥

海域觀光遊憩概論 = Introduction to coastal and marine tourism and recreation

by: 劉修祥

運動與休閒管理

by: 王宗吉

觀光消費行為 : 理論與實務

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王怡婷

觀光消費行為 : 理論與實務

by: 王怡婷

赫氏專業餐飲英漢辭典

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Bickel, Walter

赫氏專業餐飲英漢辭典

by: Bickel, Walter

運動經濟學

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Mahony, Dan

運動經濟學

by: Mahony, Dan

餐飲實務之中.西餐烹飪篇總複習

by: 呂永祥

餐飲管理 : 理論與實務

by: Walker, John R.

餐飲成本實務

by: 鄭淑鳳

餐飲營養學

by: 屈魯孟德 ((Drummond, Karen Eich))

餐廳服務管理

by: 美國廚藝學院

觀光心理學

by: 劉修祥

觀光學總論

by: 黎其 ((Ritchie, J. R. Brent))

旅館管理

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呂永祥

by: 呂永祥

文化節慶管理

by: Palmer, Robert

文化觀光 : 觀光與文化遺產管理

by: 杜克羅斯 ((du Cros, Hilary))

運動設施管理 : 賽會籌辦與風險管理

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邵塔爾 ((Southall, Richard M.))

運動設施管理 : 賽會籌辦與風險管理

by: 邵塔爾 ((Southall, Richard M.))

飯店與住宿產業管理

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史達提斯 ((Stutts, Alan T.))

飯店與住宿產業管理

by: 史達提斯 ((Stutts, Alan T.))

宴會經營管理實務

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Scanlon, Nancy Loman

宴會經營管理實務

by: Scanlon, Nancy Loman

專業烘焙英漢字典

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Rinsky, Glenn

專業烘焙英漢字典

by: Rinsky, Glenn

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