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醱酵工業
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5 作品在 5 項出版品 5 種語言
書目資訊
發酵與釀造 /
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(書目-語言資料,印刷品)
NOMA餐廳發酵實驗 /
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(書目-語言資料,印刷品)
發酵的科學 : = 微生物如何創造美味的秘密與發酵的基礎科學知識全解析 /
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(書目-語言資料,印刷品)
健康發酵食品事典 /
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搞懂「發酵」看這一本就對了! /
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