國立臺東專科學校圖書館 |

登入

回首頁

肉品聖經 : = 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	肉品聖經 : / 亞瑟.凱納(Arthur LeCaisne)著 ; 尚.葛羅松(Jean Grosson)插圖 ; 韓書妍譯
其他題名:	牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
其他題名:	牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書
作者:	凱納
其他作者:	Grosson, Jean
出版者:	臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, : 2018[民107],
面頁冊數:	239面 : 圖 ; : 24公分;
附註:	譯自 : Le manuel du garc?on boucher
標題:	肉類食譜 -
ISBN:	9789864591435

肉品聖經 : = 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
凱納(Caisne, Arthur Le),

肉品聖經 : 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 / 牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書亞瑟.凱納(Arthur LeCaisne)著 ; 尚.葛羅松(Jean Grosson)插圖 ; 韓書妍譯 - 初版 - 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2018[民107] - 239面 : 圖 ; 24公分 - 五味坊 ; 103. - 五味坊 ; 103.

譯自 : Le manuel du garc?on boucher

參考書目 : 面236-238

ISBN: 9789864591435NTD880Subjects--Topical Terms:

171153
肉類食譜

肉品聖經 : = 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
LDR:01042nam0a2200217 i 450 001 99923
008 210927s2018 ch a g 001 0 chi d
020 $a 9789864591435 $q (平裝) : $c NTD880
035 $a 009699/1/01
040 $a CHNTJ $b chi $c CHNTJ $d CHNTJ $e ccr
041 1 $a chi $h eng
084 $a 427.2 $b 855 $2 ncsclt
100 1 $a 凱納 $c (Caisne, Arthur Le), $e 著 $3 171157
245 1 0 $a 肉品聖經 : $b 牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 / $c 亞瑟.凱納(Arthur LeCaisne)著 ; 尚.葛羅松(Jean Grosson)插圖 ; 韓書妍譯
246 1 3 $a 牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書
250 $a 初版
260 $a 臺北市 : $c 2018[民107] $b 家庭傳媒城邦分公司發行, $b 積木文化出版 :
300 $a 239面 : $b 圖 ; $c 24公分
490 1 $a 五味坊 ; $v 103
500 $a 譯自 : Le manuel du garc?on boucher
504 $a 參考書目 : 面236-238
504 $a 含索引
650 7 $a 肉類食譜 $2 lcstt $3 171153
700 1 $a Grosson, Jean $3 172352
700 1 $a Caisne, Arthur Le $3 171159
700 1 $a 韓書妍, $e 譯 $3 172351
700 1 $a 葛羅松 $c (Grosson, Jean), $e 插圖 $3 172350
765 0 $t Le manuel du garc?on boucher
830 0 $a 五味坊 ; $v 103 $3 172353