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肉品加工理論與應用 = Meat science and technology

~

陳明造

肉品加工理論與應用 = Meat science and technology

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Meat science and technology
作者:	陳明造,
出版地:	新北市
出版者:	藝軒;
出版年:	2014[民103]
版本:	第二版
面頁冊數:	16,701面圖,表格 : 27公分;
標題:	畜產 -
標題:	肉類食物 -
標題:	食品加工 -
附註:	參考書目:面687-688
ISBN:	9789576169946

肉品加工理論與應用 = Meat science and technology
陳, 明造

肉品加工理論與應用 = Meat science and technology / 陳明造編著 - 第二版. - 新北市 : 藝軒, 2014[民103]. - 16,701面 ; 圖,表格 ; 27公分.
參考書目:面687-688含索引附錄:溫度換算表等6種.
ISBN 9789576169946
畜產肉類食物食品加工

肉品加工理論與應用 = Meat science and technology
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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館藏流通類別

086429

精勤分館2F書庫

一般圖書（BOOK）

一般圖書

439.6 8759 103

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