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中式肉品加工
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
陳明造,
出版地:
臺北市
出版者:
藝軒;
出版年:
民85
版本:
初版
面頁冊數:
[5],210面圖,部份彩圖 : 24公分;
集叢名:
食品科學叢書
標題:
內類食物 -
標題:
畜產 - 加工 -
附註:
參考書目: 面167
ISBN:
957-616-292-0
中式肉品加工
陳, 明造
中式肉品加工
/ 陳明造編著 - 初版. - 臺北市 : 藝軒, 民85. - [5],210面 ; 圖,部份彩圖 ; 24公分. - (食品科學叢書 ; 2).
參考書目: 面167附錄:1.廠商申請參加優良肉品標誌作業程序;2.廠商申請優良肉品標誌資格認定標準;3.中式香腸(Chiness Style sausage)品質衛生規格.
ISBN 957-616-292-0
內類食物畜產 -- 加工
中式肉品加工
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館藏地:
全部
精勤分館1F藏書室
出版年:
卷號:
館藏
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1
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精勤分館1F藏書室
一般圖書（BOOK）
一般圖書
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