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巧克力工藝事典 : = 品種、產地、風味、配方、技法, 甜點主廚的巧克力...
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郭騰傑,
巧克力工藝事典 : = 品種、產地、風味、配方、技法, 甜點主廚的巧克力專業指南 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
巧克力工藝事典 :/ 希迪.德.布拉邦德(Hidde de Brabander)作 ; 郭騰傑翻譯
其他題名:
品種、產地、風味、配方、技法, 甜點主廚的巧克力專業指南 /
其他題名:
品種.產地.風味.配方.技法, 甜點主廚的巧克力專業指南
作者:
布拉邦德
其他作者:
郭騰傑,
出版者:
臺北市 :家庭傳媒城邦分公司發行, : 2022[民111],
面頁冊數:
224面 :彩圖, 地圖, 像 ; : 27公分;
附註:
含索引
標題:
點心食譜 -
ISBN:
9789864088829
巧克力工藝事典 : = 品種、產地、風味、配方、技法, 甜點主廚的巧克力專業指南 /
布拉邦德(Brabander, Hidde de)
巧克力工藝事典 :
品種、產地、風味、配方、技法, 甜點主廚的巧克力專業指南 /品種.產地.風味.配方.技法, 甜點主廚的巧克力專業指南希迪.德.布拉邦德(Hidde de Brabander)作 ; 郭騰傑翻譯 - 初版 - 臺北市 :家庭傳媒城邦分公司發行,2022[民111] - 224面 :彩圖, 地圖, 像 ;27公分 - Master chef ;30. - Master chef ;30.
含索引
ISBN: 9789864088829NTD880Subjects--Topical Terms:
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點心食譜
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希迪.德.布拉邦德(Hidde de Brabander)作 ; 郭騰傑翻譯
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全部
誠樸總館3F中文書區
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館藏
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一般圖書（BOOK）
一般圖書
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