沈玉振
概要
作品: | 5 作品在 5 項出版品 2 種語言 |
---|
書目資訊
HACCP危害分析重要管制點 : 食品安全管制系統手冊
by:
沈玉振; 李學愚; 洛肯 ((Loken, Joan K.)); Loken,, Joan K.
(書目-語言資料,印刷品)
, [譯]
食品安全與衛生管理
by:
麥史萬 ((McSwane, David)); Linton,, Richard; Rue,, Nancy R.; 魯; 李學愚; 林頓 ((Linton, Richard)); McSwane,, David; 沈玉振
(書目-語言資料,印刷品)
, [譯]
餐廳籌備計畫(2) = Design and Equipment for restaurants and Foodservice :a management view : 設備設計.選用與管理
by:
沈玉振; Costas Katsigris
(書目-語言資料,印刷品)
, [譯]
餐廳籌備計畫(3) = Design and Equipment for restaurants and Foodservice :a management view : 器具.餐具.桌巾選用與管理
by:
沈玉振; Costas Katsigris
(書目-語言資料,印刷品)
, [譯]
餐廳籌備計畫(1) = Design and Equipment for restaurants and Foodservice :a management view : 可行性評估與經營概念
by:
Costas Katsigris; 沈玉振
(書目-語言資料,印刷品)
, [譯]