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飲食採購年鑑 = Food purchase yearbook
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李冠嘉
烘焙考照學術科教戰守策
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巫昱慶
烘焙考照學術科教戰守策
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巫昱慶
玩味Bakery-Enjoy烘焙
by:
吳青華
蔬果汁, 其實也可以很簡單 : 天天提昇自癒能力
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葉正伸
蔬果汁, 其實也可以很簡單 : 天天提昇自癒能力
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葉正伸
食材切雕
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古來文
魚EASY GO
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何賢鵬
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何賢鵬
五星級主廚創意菜 = Master Chef's creative cu...
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中華餐旅協會
五星級主廚創意菜 = Master Chef's creative cuisine
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中華餐旅協會
西餐考照學術科教戰守策 = Your career, our plan
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葉清祺
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葉清祺
輕鬆快樂開家生魚片•壽司店 = Discovery the spirit...
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李子田
輕鬆快樂開家生魚片•壽司店 = Discovery the spirits of sashimi & sushi
by:
李子田
餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and ma...
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劉添仁
餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
by:
劉添仁
點心房的春天 = Mastering the arts & design
by:
中華餐旅協會
五星級主廚私房菜 = Master chef's special cuisine : 16位五星級飯店名廚私房料理大揭祕
by:
中華餐旅協會
日本烘焙名家 : 看名家.學名家.作名家
by:
賴淑萍
日本烘焙名家 : 看名家.學名家.作名家
by:
日本洋菓子協會連合會
刀工實務教戰守策 : 最完整的刀法教戰守策-刀工食雕•冰雕•考照盤杯飾
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古來文
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by:
古來文
中式烹飪
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李冠嘉
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by:
李冠嘉
調酒學術科教戰守策
~
朱州哲
調酒學術科教戰守策
by:
朱州哲
台北麵包名店 : 菠蘿狂想曲
by:
吳世彬
餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and ma...
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蔡耀生
餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
by:
蔡耀生
中餐考照學術科教戰守策
~
蘇雅一
中餐考照學術科教戰守策
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蘇雅一
米麵食學術科教戰守策
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李子田
米麵食學術科教戰守策
by:
李子田
餐飲安全衛生教戰守策
~
李冠嘉
餐飲安全衛生教戰守策
by:
李冠嘉
玩味Vegetarian-Enjoy蔬食 : 吃齋•食素•喫健康
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許福江
玩味Vegetarian-Enjoy蔬食 : 吃齋•食素•喫健康
by:
許福江
食材切雕 = Sculpture of Cook Material
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古來文
食材切雕 = Sculpture of Cook Material
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古來文
日本料理其實可以很簡單
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生活家
日本料理其實可以很簡單
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生活家
餐旅服務學術科教戰守策
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蔡耀生
餐旅服務學術科教戰守策
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蔡耀生
食材切雕 = Sculpture of cook material
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古來文
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古來文
節慶宴客其實可以很簡單
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生活家編輯群
節慶宴客其實可以很簡單
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生活家編輯群
素食學術科教戰守策
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阮國豪
素食學術科教戰守策
by:
阮國豪
輕鬆快樂開家義大利麵餐廳 = Discovery the spirits...
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蔡耀生
輕鬆快樂開家義大利麵餐廳 = Discovery the spirits of pasta & pizza
by:
蔡耀生
餐飲設備器皿教戰守策 = Kitchens the hub of cul...
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蔡耀生
餐飲設備器皿教戰守策 = Kitchens the hub of culinary
by:
蔡耀生
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