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日本料理的常識與奧祕 : = 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	日本料理的常識與奧祕 : / 村田吉弘(菊乃井)著 ; 蘇文淑譯
其他題名:	米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 /
其他題名:	米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
作者:	村田吉弘,
其他作者:	蘇文淑,
出版者:	新北市新店區 : 遠足文化, : 2019[民108],
面頁冊數:	227面 : 圖 ; : 19公分;
附註:	譯自 : ホントは知らない日本料理の常識.非常識─マナー、器、サーヒ?ス、経営、周辺文化のこと、etc
標題:	餐飲管理 -
標題:	日本 -
ISBN:	9789865080174

日本料理的常識與奧祕 : = 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 /
村田吉弘,

日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 / 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化村田吉弘(菊乃井)著 ; 蘇文淑譯 - 二版 - 新北市新店區 : 遠足文化, 2019[民108] - 227面 : 圖 ; 19公分 - 浮世绘 ; 59. - 浮世绘 ; 59.

譯自 : ホントは知らない日本料理の常識.非常識─マナー、器、サーヒ?ス、経営、周辺文化のこと、etc

參考書目 : 面220-225

ISBN: 9789865080174NTD360Subjects--Topical Terms:

169443
餐飲管理
Subjects--Geographical Terms:

138037
日本

日本料理的常識與奧祕 : = 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 /
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