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蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Culinary carving and plate decoration
作者:	周振文,
出版地:	新北市
出版者:	新文京開發;
出版年:	2015.08
版本:	四版
面頁冊數:	[10],246面彩圖,彩像 : 26公分; 1張數位影音光碟片+
集叢名:	餐旅叢書
標題:	蔬果雕切 -
ISBN:	978-986-430-058-7

蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration
周, 振文

蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration / 周振文編著 - 四版. - 新北市 : 新文京開發, 2015.08. - [10],246面 ; 彩圖,彩像 ; 26公分. - (餐旅叢書 ; HT02e4).
ISBN 978-986-430-058-7
蔬果雕切

蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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館藏流通類別

089792

誠樸總館3F中文書區

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一般圖書

427.32 8676 104

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