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食品科技史與餐飲管理

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中國

食品科技史與餐飲管理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:	孫路弘,
出版地:	臺北市
出版者:	中華飲食文化基金會;
出版年:	民98.10
版本:	初版
面頁冊數:	[9],337面圖,表格 : 21公分;
集叢名:	中華飲食文化研究叢書
標題:	食品科學 -
標題:	食品工業 -
標題:	工業史 -
標題:	餐飲管理 -
標題:	文集 -
標題:	中國 - 歷史 -
附註:	含參考書目及索引
ISBN:	978-986-6325-01-4

食品科技史與餐飲管理
食品科技史與餐飲管理 / 孫路弘主編 - 初版. - 臺北市 : 中華飲食文化基金會, 民98.10. - [9],337面 ; 圖,表格 ; 21公分. - (中華飲食文化研究叢書).
含參考書目及索引.
ISBN 978-986-6325-01-4
食品科學食品工業工業史餐飲管理文集

孫, 路弘

食品科技史與餐飲管理
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606 $a 文集 $3 70136 $2 cst $3 116525
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

073094

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

463.07 8353 98

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