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乳酸菌,你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
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Wolke, Robert L.
乳酸菌,你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
美食中隱藏的84個科學謎題
作者:
沃克
其他作者:
邱文寶,
出版地:
臺北市
出版者:
臉譜出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:
2009.03
版本:
二版
面頁冊數:
293面圖 : 23公分;
集叢名:
科普漫遊
標題:
問題集 -
標題:
烹飪 -
標題:
食品科學 -
ISBN:
978-986-235-014-0
乳酸菌,你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
沃克
乳酸菌,你們還活著嗎?
: 美食中隱藏的84個科學謎題 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 二版. - 臺北市 : 臉譜出版, 2009.03. - 293面 ; 圖 ; 23公分. - (科普漫遊 ; FQ1015).
ISBN 978-986-235-014-0
問題集烹飪食品科學
邱, 文寶
乳酸菌,你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
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What Einstein told his cook 2
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further adventures in kitchen science.
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誠樸總館3F中文書區
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卷號:
館藏
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