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食品加工原理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
赫爾德曼
其他作者:
夏文水,
其他作者:
哈特爾
出版地:
臺北縣新店市
出版者:
藝軒;
出版年:
2005[民94]
版本:
第一版
面頁冊數:
9,218面圖,表格 : 26公分;
標題:
食品加工 -
附註:
含參考書目
ISBN:
957-616-805-8
食品加工原理
赫爾德曼
食品加工原理
/ 戴尼斯•R•海德曼(Dennis R. Heldman), 理查德•W•哈特爾(Richard W. Hartel)原著 ; 夏文水編譯 - 第一版. - 臺北縣新店市 : 藝軒, 2005[民94]. - 9,218面 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目海德曼改譯赫爾德曼.
ISBN 957-616-805-8
食品加工
夏, 文水
食品加工原理
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館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書
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