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日本料理職人的正統刀工技術 : 打穩基礎向專業料理師邁進
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
打穩基礎向專業料理師邁進
其他作者:
陳鈺如,
其他作者:
黃穎凡,
其他作者:
黃瓊仙,
團體作者:
旭屋出版
出版地:
臺北市
出版者:
農學總經銷; 臺灣東販發行;
出版年:
2004[民93]
版本:
初版
面頁冊數:
147面部份彩圖 : 29公分;
集叢名:
Super chef book
標題:
烹調法 -
ISBN:
957-473-763-2
日本料理職人的正統刀工技術 : 打穩基礎向專業料理師邁進
旭屋出版
日本料理職人的正統刀工技術
: 打穩基礎向專業料理師邁進 / 旭屋出版著 ; 黃瓊仙, 黃穎凡, 陳鈺如譯 - 初版. - 臺北市 : 農學總經銷, 2004[民93]. - 147面 ; 部份彩圖 ; 29公分. - (Super chef book).
ISBN 957-473-763-2
烹調法
陳, 鈺如
日本料理職人的正統刀工技術 : 打穩基礎向專業料理師邁進
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館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書
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