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天文學家的咖啡物理學 : = 以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如...

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GagnéJonathan

天文學家的咖啡物理學 : = 以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	天文學家的咖啡物理學 :/ 強納森.蓋聶(Jonathan Gagne?)著 ; 魏嘉儀譯
其他題名:	以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果 /
其他題名:	以全新視角剖析研磨.攪動.滲濾.萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果
作者:	蓋聶
其他作者:	魏嘉儀,
出版者:	臺北市 :方言文化, : 2022[民111],
面頁冊數:	366面 :彩圖, 表 ; : 23公分;
附註:	附錄 : 1, 數學變數 ; 2, 各式計算
標題:	咖啡 -
ISBN:	9786267173114

天文學家的咖啡物理學 : = 以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果 /
蓋聶(Gagné, Jonathan),

天文學家的咖啡物理學 :以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果 /以全新視角剖析研磨.攪動.滲濾.萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果強納森.蓋聶(Jonathan Gagne?)著 ; 魏嘉儀譯 - 初版 - 臺北市 :方言文化,2022[民111] - 366面 :彩圖, 表 ;23公分

附錄 : 1, 數學變數 ; 2, 各式計算

參考書目 : 面357-366

ISBN: 9786267173114NTD680Subjects--Topical Terms:

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咖啡

天文學家的咖啡物理學 : = 以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果 /
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

098042

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

427.42 854 111

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