| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
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| 正題名/作者: |
咖啡教父史考特烘豆實作聖經 : / 史考特.拉奧(Scott Rao)著 ; 魏嘉儀譯 |
| 其他題名: |
超過300種烘焙機實戰經驗 ; 掌握燃氣與溫升率、降低不良比, 熟豆更臻完美 / |
| 其他題名: |
超過300種烘焙機實戰經驗;掌握燃氣與溫升率.降低不良比,熟豆更臻完美 |
| 作者: |
拉奧 |
| 其他作者: |
魏嘉儀, |
| 出版者: |
臺北市 : 方言文化出版事業有限公司, : 2021[民110], |
| 面頁冊數: |
206面 : 圖 ; : 23公分; |
| 附註: |
譯自 : Coffee roasting : best practices |
| 標題: |
咖啡 - |
| ISBN: |
9789865480332 |