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林宇平 ((食品科學))
概要
| 作品: | 2 作品在 1 項出版品 1 種語言 | |
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書目資訊
中式調味醬料中數種化學成份對於馬鈴薯澱粉糊液流變性質之影響 = Effects of several chemical compounds in Chinese-style sauce on the rheological behaviours of potato starch paste
by:
林宇平 ((食品科學))
(書目-語言資料,印刷品)
, [撰]