語系
張明仁 ((食品科學))
概要
| 作品: | 1 作品在 1 項出版品 1 種語言 | |
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書目資訊
脫脂大豆以酵素及酵素-鹽酸併用水解法製造調味料之研究 = Studies on manufacturing seasoning from defatted soy bean by enzyme and enzyme-HCI hydrolysis
by:
張明仁 ((食品科學))
(書目-語言資料,印刷品)
, [撰 ]