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創新前衛的分子料理 : = 20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
創新前衛的分子料理 : / 安娜.卡卓(Anne Cazor), 克麗絲汀.雷納(Christine Lie?nard)合著 ; 蒲欣珍譯
其他題名:
20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜 /
其他題名:
20種容易理解的技法40道顛覆味蕾的食譜
作者:
凱洛
其他作者:
Lie?nardChristine
出版者:
臺北市 : 積木文化, : 2021[民110],
面頁冊數:
141面 : 彩圖 ; : 23公分;
附註:
譯自 : Petit Precis de Cuisine Moleculaire
標題:
分子原理 -
ISBN:
9789864592661
創新前衛的分子料理 : = 20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜 /
凱洛(Cazor, Anne),
創新前衛的分子料理 :
20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜 / 20種容易理解的技法40道顛覆味蕾的食譜安娜.卡卓(Anne Cazor), 克麗絲汀.雷納(Christine Lie?nard)合著 ; 蒲欣珍譯 - 二版 - 臺北市 : 積木文化, 2021[民110] - 141面 : 彩圖 ; 23公分 - 食之華 ; 11. - 食之華 ; 11.
譯自 : Petit Precis de Cuisine Moleculaire
ISBN: 9789864592661NTD480Subjects--Topical Terms:
168400
分子原理
創新前衛的分子料理 : = 20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜 /
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館藏地:
全部
誠樸總館1F新書展示區
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卷號:
館藏
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誠樸總館1F新書展示區
一般圖書（BOOK）
一般圖書
427.8 853 110
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借出 / 到期日: 2022/03/01 23:59:00
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