| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
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| 正題名/作者: |
食物風味搭配科學 : / 彼得.庫奎特(Peter Coucquyt), 伯納德.拉烏斯(BernardLahousse), 喬翰.朗根畢克(Johan Langenbick)著 ; 洪慈敏譯 |
| 其他題名: |
3000種食材．270個食材風味輪.700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經 / |
| 其他題名: |
三千種食材.兩百七十個食材風味輪.七百個搭配表格,一萬種究極風味組合,世界頂尖主廚精進廚藝的搭配聖經 |
| 作者: |
庫奎特 |
| 其他作者: |
洪慈敏, |
| 出版者: |
臺北市 : 采實文化, : 2021[民110], |
| 面頁冊數: |
388面 : 彩圖 ; : 29公分; |
| 附註: |
譯自 : The art & science of foodpairing : 10000 flacvourmatches that will transform the way you eat |
| 標題: |
食譜 - |
| ISBN: |
9789865071905 |