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分子廚藝 : = 食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯經典) /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
分子廚藝 : / 提斯(Herve This)著 ; 孫正明譯
其他題名:
食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯經典) /
其他題名:
食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯經典)
作者:
提斯
其他作者:
This, Herve
出版者:
臺北市 : 貓頭鷹, : 2019[民108],
面頁冊數:
414面 ; 23公分;
標題:
分子原理 -
ISBN:
9789862623831
分子廚藝 : = 食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯經典) /
提斯(This, Herve),
分子廚藝 :
食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯經典) / 食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯經典)提斯(Herve This)著 ; 孫正明譯 - 三版 - 臺北市 : 貓頭鷹, 2019[民108] - 414面 ; 23公分 - 貓頭鷹書房 ; 227. - 貓頭鷹書房 ; 227.
含索引
ISBN: 9789862623831NTD540Subjects--Topical Terms:
168400
分子原理
分子廚藝 : = 食材與料理的科學實驗(分子廚藝之父提斯經典) /
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筆 0 讀者評論
館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書
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