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真空烹調 科學⋅營養⋅美味⋅節能 = Sous vide
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Sous vide
作者:
程玉潔,
出版地:
高雄市
出版者:
五南總經銷; 高雄餐旅大學出版;
出版年:
2016.10
版本:
初版
面頁冊數:
247面彩圖,表格 : 26公分;
標題:
食譜 -
標題:
烹飪 -
附註:
餐飲觀光用書
ISBN:
978-957-11-8778-5
真空烹調 科學⋅營養⋅美味⋅節能 = Sous vide
程, 玉潔
真空烹調 科學⋅營養⋅美味⋅節能
= Sous vide / 程玉潔著 - 初版. - 高雄市 : 五南總經銷, 2016.10. - 247面 ; 彩圖,表格 ; 26公分.
餐飲觀光用書參考書目: 面242-247.
ISBN 978-957-11-8778-5
食譜烹飪
真空烹調 科學⋅營養⋅美味⋅節能 = Sous vide
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館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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誠樸總館3F中文書區
一般圖書（BOOK）
一般圖書
427 8632 105
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