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麵包新趨勢-裸麥麵包專書 : Zopf烘焙的裸麥麵包從酸種、製程、Fi...

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胡家齊

麵包新趨勢-裸麥麵包專書 : Zopf烘焙的裸麥麵包從酸種、製程、Fixing到佐餐搭配完整介紹

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	Zopf烘焙的裸麥麵包從酸種、製程、Fixing到佐餐搭配完整介紹
作者:	伊原靖友,
其他作者:	前川紀子,
其他作者:	胡家齊,
出版地:	臺北市
出版者:	出版菊文化;
出版年:	2015.10
版本:	初版
面頁冊數:	168面彩圖,表格 : 26公分;
集叢名:	Joy cooking
標題:	點心食譜 -
標題:	麵包 -
ISBN:	978-986-6210-36-5

麵包新趨勢-裸麥麵包專書 : Zopf烘焙的裸麥麵包從酸種、製程、Fixing到佐餐搭配完整介紹
伊原, 靖友

麵包新趨勢-裸麥麵包專書 : Zopf烘焙的裸麥麵包從酸種、製程、Fixing到佐餐搭配完整介紹 / 伊原靖友作 ; 前川紀子攝影 - 初版. - 臺北市 : 出版菊文化, 2015.10. - 168面 ; 彩圖,表格 ; 26公分. - (Joy cooking ; 109).
ISBN 978-986-6210-36-5
點心食譜麵包

前川, 紀子

麵包新趨勢-裸麥麵包專書 : Zopf烘焙的裸麥麵包從酸種、製程、Fixing到佐餐搭配完整介紹
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館藏

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館藏流通類別

089296

精勤分館2F書庫

一般圖書（BOOK）

一般圖書

427.16 8833 104

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