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馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題

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高雄柏

馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	136個廚房裡的科學謎題
作者:	沃克
其他作者:	高雄柏,
出版地:	臺北市
出版者:	臉譜出版; 家庭傳媒發行;
出版年:	2013.12
版本:	二版
面頁冊數:	319面圖 : 23公分;
集叢名:	科普漫遊
標題:	食品化學 -
標題:	食品科學 -
標題:	烹飪 -
ISBN:	978-986-235-315-8

馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題
沃克

馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題 / 羅伯特‧沃克(Robert L. Wolke)著 ; 高雄柏譯 - 二版. - 臺北市 : 臉譜出版, 2013.12. - 319面 ; 圖 ; 23公分. - (科普漫遊 ; FQ1002X).
ISBN 978-986-235-315-8
食品化學食品科學烹飪

高, 雄柏

馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

085642

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

463.022 865 102

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