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專業月餅製作大全<<暢銷紀念版>> = The art oh Chinese moon cake baking : 廣式、台式、蘇式、冰皮月餅商業製餡配方大公開

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	The art oh Chinese moon cake baking
副題名:	廣式、台式、蘇式、冰皮月餅商業製餡配方大公開
作者:	曹健,
其他作者:	周禎和,
出版地:	臺北市
出版者:	家庭傳媒發行; 積木文化出版;
出版年:	2014.02
版本:	二版
面頁冊數:	205面彩圖,表格 : 29公分;
集叢名:	食之華
標題:	月餅 -
標題:	食譜 -
標題:	餅 -
標題:	點心食譜 -
附註:	附錄:月餅餅皮麵團分類與特色等6種
ISBN:	978-986-5865-44-3

專業月餅製作大全<<暢銷紀念版>> = The art oh Chinese moon cake baking : 廣式、台式、蘇式、冰皮月餅商業製餡配方大公開
曹, 健

專業月餅製作大全<<暢銷紀念版>> = The art oh Chinese moon cake baking : 廣式、台式、蘇式、冰皮月餅商業製餡配方大公開 / 曹健著 ; 周禎和攝影 - 二版. - 臺北市 : 家庭傳媒發行, 2014.02. - 205面 ; 彩圖,表格 ; 29公分. - (食之華 ; 18).
附錄:月餅餅皮麵團分類與特色等6種.
ISBN 978-986-5865-44-3
月餅食譜餅點心食譜

周, 禎和

專業月餅製作大全<<暢銷紀念版>> = The art oh Chinese moon cake baking : 廣式、台式、蘇式、冰皮月餅商業製餡配方大公開
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