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團體膳食管理 = Grop meals management : 餐飲永...

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李義川

團體膳食管理 = Grop meals management : 餐飲永續經營之磐石

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Grop meals management
副題名:	餐飲永續經營之磐石
作者:	李義川,
出版地:	新北市中和區
出版者:	華立;
出版年:	2013.06
版本:	一版
面頁冊數:	11,463面圖,表格 : 28公分;
集叢名:	觀光餐旅叢書
標題:	餐飲業管理 -
附註:	參考書目:面436-450
ISBN:	978-957-784-479-8

團體膳食管理 = Grop meals management : 餐飲永續經營之磐石
李, 義川

團體膳食管理 = Grop meals management : 餐飲永續經營之磐石 / 李義川作 - 一版. - 新北市中和區 : 華立, 2013.06. - 11,463面 ; 圖,表格 ; 28公分. - (觀光餐旅叢書 ; 5681).
參考書目:面436-450附錄:1.各地黑心食品案例;2.國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版(Dietary refence intakes,DRIs);3.14天均衡飲食循環菜單.
ISBN 978-957-784-479-8
餐飲業管理

團體膳食管理 = Grop meals management : 餐飲永續經營之磐石
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

083424

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

483.8 8427 102

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