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菜單設計與成本分析 = Menu development and costing

~

董希文

菜單設計與成本分析 = Menu development and costing

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Menu development and costing
作者:	劉念慈,
其他作者:	董希文,
出版地:	新北市三重區
出版者:	前程文化;
出版年:	2010.06
版本:	初版
面頁冊數:	160面部份彩圖,表格 : 23公分;
標題:	菜單 -
標題:	設計 -
標題:	成本分析 -
標題:	餐飲業管理 -
附註:	2012.09三刷
ISBN:	978-986-6264-11-5

菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
劉, 念慈

菜單設計與成本分析 = Menu development and costing / 劉念慈,董希文著 - 初版. - 新北市三重區 : 前程文化, 2010.06. - 160面 ; 部份彩圖,表格 ; 23公分.
2012.09三刷參考書目:面160.
ISBN 978-986-6264-11-5
菜單設計成本分析餐飲業管理

董, 希文

菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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1

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典藏地名稱

館藏流通類別

081259

誠樸總館2F指定參考書區

指定參考書

一般圖書

483.8 8752 99

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