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食品分析技術

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俞一夫

食品分析技術

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:	俞一夫,
出版地:	北京市
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2009.07
版本:	第1版
面頁冊數:	[15],376面圖 : 24公分;
集叢名:	食品專業中等職業教育規劃教材系列
標題:	食品檢驗 -
標題:	食品分析 -
附註:	中等職業教育規劃教材
摘要註:	本書以食品分析檢驗的技術手段為主要依據,將眾多的食品檢驗指標進行綜合、歸類。全書共分五章,包括樣品的采集與制備技術、感官檢驗技術、物理檢驗技術、化學分析技術、儀器分析技術。
ISBN:	978-7-5019-6961-6

食品分析技術
食品分析技術 / 俞一夫主編 - 第1版. - 北京市 : 中國輕工業出版社, 2009.07. - [15],376面 ; 圖 ; 24公分. - (食品專業中等職業教育規劃教材系列).
中等職業教育規劃教材內容為簡體字參考書目:面375-376.
ISBN 978-7-5019-6961-6
食品檢驗食品分析

俞, 一夫

食品分析技術
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300 $a 內容為簡體字
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330 $a 本書以食品分析檢驗的技術手段為主要依據,將眾多的食品檢驗指標進行綜合、歸類。全書共分五章,包括樣品的采集與制備技術、感官檢驗技術、物理檢驗技術、化學分析技術、儀器分析技術。
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

078037

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

341.91 8727 98

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