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刀法實務教戰守策 : 最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾

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古來文

刀法實務教戰守策 : 最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
作者:	古來文,
出版地:	臺中市
出版者:	紅螞蟻總經銷; 生活家出版;
出版年:	2011.09
版本:	六版
面頁冊數:	127面彩圖 : 26公分;
集叢名:	餐飲技能系列叢書
標題:	冰雕 -
標題:	蔬果雕切 -
附註:	版權頁副題名:刀工實務教戰守策
ISBN:	986711489-2

刀法實務教戰守策 : 最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
古, 來文

刀法實務教戰守策 : 最完整的刀法實務教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾 / 古來文等切雕設計 - 六版. - 臺中市 : 紅螞蟻總經銷, 2011.09. - 127面 ; 彩圖 ; 26公分. - (餐飲技能系列叢書 ; 7).
版權頁副題名:刀工實務教戰守策.
ISBN 986711489-2
冰雕蔬果雕切

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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

077270

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

427.32 8476 100

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