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經典海參菜
~
劉泉
經典海參菜
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:
劉泉,
出版地:
青島市
出版者:
青島出版社;
出版年:
2011.06
版本:
第2版
面頁冊數:
161面彩圖,部份彩像 : 25公分;
標題:
食譜 - 海鮮 -
附註:
內容為簡體字
摘要註:
本書匯集了作者多年來對海參文化的研究成果,包括海參種類、營養、鑒別、功效、漲發、烹制和活海參的暫養、加工等各種知識與技巧,奉獻了海參菜品120多道。
ISBN:
978-7-5436-6182-0
經典海參菜
經典海參菜
/ 劉泉主編 - 第2版. - 青島市 : 青島出版社, 2011.06. - 161面 ; 彩圖,部份彩像 ; 25公分.
內容為簡體字.
ISBN 978-7-5436-6182-0
食譜 -- 海鮮
劉, 泉
經典海參菜
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本書匯集了作者多年來對海參文化的研究成果,包括海參種類、營養、鑒別、功效、漲發、烹制和活海參的暫養、加工等各種知識與技巧,奉獻了海參菜品120多道。
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館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書
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