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正宗孔府菜

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姚海揚

正宗孔府菜

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:	姚海揚,
出版地:	濟南市
出版者:	山東科學技術出版社;
出版年:	2010.04
版本:	第1版
面頁冊數:	[8],300面彩圖 : 24公分;
集叢名:	中國魯菜大系叢書
標題:	食譜 - 中國 -
附註:	內容為簡體字
摘要註:	本書以新的體例,分列出主料、輔料、調味料、烹調技法、菜品味型、操作工藝流程、烹制程序、養生評介、美食評說、趣味典故等,詳細闡述了孔府名饌,是孔子飲食文化的厚重之作。
ISBN:	978-7-5331-5610-7

正宗孔府菜
正宗孔府菜 / 姚海揚主編 - 第1版. - 濟南市 : 山東科學技術出版社, 2010.04. - [8],300面 ; 彩圖 ; 24公分. - (中國魯菜大系叢書).
內容為簡體字附錄:1.孔府飲食禮儀;2.孔府菜特色烹調技法;3.孔府菜品古典餐具圖.
ISBN 978-7-5331-5610-7
食譜 -- 中國

姚, 海揚

正宗孔府菜
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
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典藏地名稱

館藏流通類別

076549

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

427.11 8526 99

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