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精品食雕製作技術

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許君

精品食雕製作技術

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:	陽信權,
其他作者:	許君,
出版地:	北京市
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2010.07
版本:	第1版
面頁冊數:	[4],118面彩圖,彩像 : 29公分;
集叢名:	餐飲行業職業技能培訓教程
標題:	蔬果雕切 -
附註:	內容為簡體字
摘要註:	本書分為五部分,以彩圖的形式介紹了食品雕刻基礎知識、食品雕刻制作圖解——魚蝦類、食品雕刻制作圖解——花鳥類、食品雕刻制作圖解——獸類、食品雕刻制作圖解——神獸類。
ISBN:	978-7-5019-7633-1

精品食雕製作技術
精品食雕製作技術 / 陽信權,許君主編 - 第1版. - 北京市 : 中國輕工業出版社, 2010.07. - [4],118面 ; 彩圖,彩像 ; 29公分. - (餐飲行業職業技能培訓教程).
內容為簡體字.
ISBN 978-7-5019-7633-1
蔬果雕切

陽, 信權

精品食雕製作技術
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330 $a 本書分為五部分,以彩圖的形式介紹了食品雕刻基礎知識、食品雕刻制作圖解——魚蝦類、食品雕刻制作圖解——花鳥類、食品雕刻制作圖解——獸類、食品雕刻制作圖解——神獸類。
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

074961

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

427.3 8664 99

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