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黃酒釀造技術

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謝廣發

黃酒釀造技術

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	謝廣發,
出版地:	北京市
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2010.09
版本:	第1版
面頁冊數:	[3],215面圖 : 24公分;
標題:	酒 - 製造 -
附註:	內容為簡體字
摘要註:	本書內容包括:黃酒概論、原輔材料與糖化發酵劑、黃酒釀造、成品黃酒、瓶裝黃酒的生產、黃酒物料消耗與副產物的綜合利用。
ISBN:	978-7-5019-7717-8

黃酒釀造技術
謝, 廣發

黃酒釀造技術 / 謝廣發編著 - 第1版. - 北京市 : 中國輕工業出版社, 2010.09. - [3],215面 ; 圖 ; 24公分.
內容為簡體字參考書目:面214-215附錄:1.<<黃酒>>(GB/T 13662-2008)(摘要);2.<<紹興酒(紹興黃酒)>>(GB/T 17946-2008)(摘要);3.<<黃酒企業良好生產規範>>(GB/T 23542-2009).
ISBN 978-7-5019-7717-8
酒 -- 製造

黃酒釀造技術
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330 $a 本書內容包括:黃酒概論、原輔材料與糖化發酵劑、黃酒釀造、成品黃酒、瓶裝黃酒的生產、黃酒物料消耗與副產物的綜合利用。
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

074254

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

463.82 8227 99

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