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食用調香術

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	孫寶國,
出版地:	北京市
出版者:	化學工業出版社;
出版年:	2010.06
版本:	第2版
面頁冊數:	[8],443面圖 : 26公分;
標題:	香料 -
標題:	調味劑 -
標題:	食品加工 -
附註:	內容為簡體字
摘要註:	本書闡述了各種食用香精的調香技術,列出了食用香料的基本組成、理化性質及用途,重點介紹了各種食用香精的制備與配方。
ISBN:	978-7-122-07800-1

食用調香術
孫, 寶國

食用調香術 / 孫寶國等編著 - 第2版. - 北京市 : 化學工業出版社, 2010.06. - [8],443面 ; 圖 ; 26公分.
內容為簡體字含參考書目.
ISBN 978-7-122-07800-1
香料調味劑食品加工

食用調香術
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330 $a 本書闡述了各種食用香精的調香技術,列出了食用香料的基本組成、理化性質及用途,重點介紹了各種食用香精的制備與配方。
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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館藏流通類別

074230

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

463.48 8325 99

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