國立臺東專科學校圖書館 |

語系: 繁體中文

說明(常見問題)

校園入口網

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

食品化學與營養學

~

馬力

食品化學與營養學

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:	馬力,
出版地:	北京市
出版者:	中國輕工業出版社;
出版年:	2007.09
版本:	第1版
面頁冊數:	[8],493面圖 : 26公分;
集叢名:	高等學校專業教材
標題:	食品科學 -
標題:	食品加工 -
標題:	營養學 -
附註:	內容為簡體字
摘要註:	本書共十三章,主要內容包括:食物的體內代謝、糖類、脂類、食物中的功能成分、食物中的其它成分、各類食物的營養價值及其加工特性等。
ISBN:	978-7-5019-6072-9

食品化學與營養學
食品化學與營養學 / 馬力主編 - 第1版. - 北京市 : 中國輕工業出版社, 2007.09. - [8],493面 ; 圖 ; 26公分. - (高等學校專業教材).
內容為簡體字參考書目:面493四川省重點教改項目"食品科學與工程專業人才培養模式和課程體系改革的研究與實踐"系列成果教材。英文題名:Food chemistry and nutriology高校食品類專業師生及相關讀者.
ISBN 978-7-5019-6072-9
食品科學食品加工營養學

馬, 力

食品化學與營養學
LDR:01124cam2 2200277 450 001 63248
005 20230119123640.0
009 NTC99110534
010 0 $a 978-7-5019-6072-9 $b 平裝 $d CNY50
100 $a 20101122d2007 k y0chiy50 e
101 0 $a chi
102 $a cn
105 $a a z 000yy
200 1 $a 食品化學與營養學 $f 馬力主編
205 $a 第1版
210 $a 北京市 $d 2007.09 $c 中國輕工業出版社
215 0 $a [8],493面 $c 圖 $d 26公分
225 1 2 $a 高等學校專業教材
300 $a 內容為簡體字
300 $a 參考書目:面493
300 $a 四川省重點教改項目"食品科學與工程專業人才培養模式和課程體系改革的研究與實踐"系列成果教材。
300 $a 英文題名:Food chemistry and nutriology
300 $a 高校食品類專業師生及相關讀者
330 $a 本書共十三章,主要內容包括:食物的體內代謝、糖類、脂類、食物中的功能成分、食物中的其它成分、各類食物的營養價值及其加工特性等。
517 1 $a Food chemistry and nutriology $z eng
606 $a 食品科學 $3 17631 $2 csh $3 114514
606 $a 食品加工 $3 15700 $2 csh $3 117021
606 $a 營養學 $3 82211 $2 cst $3 131514
681 $a 463 $b 836
702 1 $a 馬 $b 力 $4 主編 $3 82286
801 0 $a tw $b 國立臺東專科學校 $c 20101122 $g CCR

筆 0 讀者評論

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

073150

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

463 836 96

一般使用(Normal)

在架

0

0

1 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

建立或儲存個人書籤

書目轉出

取書館別

變更密碼

登入