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食品微生物

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劉曉蓉

食品微生物

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:	劉蘭泉,
其他作者:	劉曉蓉,
出版地:	北京市
出版者:	新華書店北京發行所發行; 中國計量出版社出版;
出版年:	2010.04
版本:	第1版
面頁冊數:	[7],274面圖,表格 : 26公分;
集叢名:	高職高專"十一五"工學結合精品教材
標題:	食品微生物 -
附註:	內容為簡體字
摘要註:	本書主要介紹了食品微生物基本技術,微生物的形態結構,微生物的生理,環境因素對微生物的影響,微生物遺傳與菌種選育,微生物與食品工業,微生物與食品保藏,微生物與食物中毒等主要內容。
ISBN:	978-7-5026-3264-9

食品微生物
食品微生物 / 劉蘭泉,劉曉蓉主編 - 第1版. - 北京市 : 新華書店北京發行所發行, 2010.04. - [7],274面 ; 圖,表格 ; 26公分. - (高職高專"十一五"工學結合精品教材).
內容為簡體字參考書目:面273-274附錄:1.常用培養基及製備;2.常用試劑配製.
ISBN 978-7-5026-3264-9
食品微生物

劉, 蘭泉

食品微生物
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330 $a 本書主要介紹了食品微生物基本技術,微生物的形態結構,微生物的生理,環境因素對微生物的影響,微生物遺傳與菌種選育,微生物與食品工業,微生物與食品保藏,微生物與食物中毒等主要內容。
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
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典藏地名稱

館藏流通類別

073146

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

369.36 8789 99

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