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食品科技史與餐飲管理
~
中國
食品科技史與餐飲管理
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Secondary Intellectual Responsibility:
孫路弘,
Place of Publication:
臺北市
Published:
中華飲食文化基金會;
Year of Publication:
民98.10
Edition:
初版
Description:
[9],337面圖,表格 : 21公分;
Series:
中華飲食文化研究叢書
Subject:
食品科學 -
Subject:
食品工業 -
Subject:
工業史 -
Subject:
餐飲管理 -
Subject:
文集 -
Subject:
中國 - 歷史 -
Notes:
含參考書目及索引
ISBN:
978-986-6325-01-4
食品科技史與餐飲管理
食品科技史與餐飲管理
/ 孫路弘主編 - 初版. - 臺北市 : 中華飲食文化基金會, 民98.10. - [9],337面 ; 圖,表格 ; 21公分. - (中華飲食文化研究叢書).
含參考書目及索引.
ISBN 978-986-6325-01-4
食品科學食品工業工業史餐飲管理文集
孫, 路弘
食品科技史與餐飲管理
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一般圖書
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