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用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : 基本麵糰、材料的231個Q&A

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木村万紀子

用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : 基本麵糰、材料的231個Q&A

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	基本麵糰、材料的231個Q&A
作者:	中山弘典,
其他作者:	胡家齊,
其他作者:	木村万紀子,
出版地:	臺北市
出版者:	大境文化;
出版年:	2010.08
版本:	初版
面頁冊數:	311面部份彩圖,像 : 22公分;
集叢名:	Easy cook
標題:	問題集 -
標題:	點心食譜 -
標題:	烹飪 -
附註:	參考書目:面310
ISBN:	978-957-0410-82-2

用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : 基本麵糰、材料的231個Q&A
中山, 弘典

用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : 基本麵糰、材料的231個Q&A / 中山弘典,木村万紀子共著 ; 胡家齊翻譯 - 初版. - 臺北市 : 大境文化, 2010.08. - 311面 ; 部份彩圖,像 ; 22公分. - (Easy cook).
參考書目:面310含索引.
ISBN 978-957-0410-82-2
問題集點心食譜烹飪

胡, 家齊

用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : 基本麵糰、材料的231個Q&A
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

073026

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

427.8022 8663 99

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