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食物製備學 = The principle and practices of food preparations : 理論與實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
The principle and practices of food preparations
副題名:
理論與實務
作者:
李錦楓,
其他作者:
林志芳,
出版地:
臺北縣深坑鄉
出版者:
揚智文化;
出版年:
2009.02印刷
版本:
二版
面頁冊數:
8,365面圖,表格 : 24公分;
標題:
烹飪 -
附註:
2009.02二刷
ISBN:
978-957-818-884-6
食物製備學 = The principle and practices of food preparations : 理論與實務
李, 錦楓
食物製備學
= The principle and practices of food preparations : 理論與實務 / 李錦楓,林志芳編著 - 二版. - 臺北縣深坑鄉 : 揚智文化, 2009.02印刷. - 8,365面 ; 圖,表格 ; 24公分.
2009.02二刷參考書目:面365附錄:1.豬肉與牛肉的部位名稱;2.中國菜三十五種基本烹調法;3.高湯的製法.
ISBN 978-957-818-884-6
烹飪
林, 志芳
食物製備學 = The principle and practices of food preparations : 理論與實務
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全部
誠樸總館3F中文書區
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卷號:
館藏
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一般圖書
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