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食品酵素學

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	彭志英,
出版地:	臺北市
出版者:	九州;
出版年:	2004.03
版本:	第一版
面頁冊數:	[9],361面圖,表格 : 23公分;
標題:	食品科學 -
標題:	食品加工 -
標題:	酵素 -
附註:	英文題名:Food enzymology
ISBN:	957-8324-84-7

食品酵素學
彭, 志英

食品酵素學 / 彭志英編著 - 第一版. - 臺北市 : 九州, 2004.03. - [9],361面 ; 圖,表格 ; 23公分.
英文題名:Food enzymology含參考書目附錄:1.國內外著名微生物菌種保藏單位及地址;2.常見酵素學中英文名詞及縮寫.
ISBN 957-8324-84-7
食品科學食品加工酵素

食品酵素學
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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館藏流通類別

072923

誠樸總館3F中文書區

一般圖書（BOOK）

一般圖書

463 8638 93

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