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餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and ma...

劉添仁

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
作者:	劉添仁,
出版地:	臺中市
出版者:	紅螞蟻總經銷; 生活家出版事業出版;
出版年:	2010.02
版本:	二版
面頁冊數:	158面彩圖,設計圖,表格 : 26公分;
集叢名:	餐旅講堂系列
標題:	餐具 -
標題:	廚房 - 設計 -
ISBN:	978-986-7114-64-8

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
劉, 添仁

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment / 劉添仁等合著 - 二版. - 臺中市 : 紅螞蟻總經銷, 2010.02. - 158面 ; 彩圖,設計圖,表格 ; 26公分. - (餐旅講堂系列 ; 2).
ISBN 978-986-7114-64-8
餐具廚房 -- 設計

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
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