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丙級烘焙學、術科檢定參考書
~
王挺宇
丙級烘焙學、術科檢定參考書
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
吳日杉,
其他作者:
王挺宇,
其他作者:
鄭月虹,
出版地:
臺北市
出版者:
臺灣餐飲出版; 美食天下雜誌發行;
出版年:
2002[民91]
版本:
三版
面頁冊數:
191面彩圖,表 : 26公分;
集叢名:
廚師考照系列
標題:
烹飪 - 技術 -
標題:
食譜 - 點心 -
ISBN:
957-97803-9-0
丙級烘焙學、術科檢定參考書
吳, 日杉
丙級烘焙學、術科檢定參考書
/ 吳日杉, 鄭月虹作 ; 王挺宇食譜攝影 - 三版. - 臺北市 : 臺灣餐飲出版, 2002[民91]. - 191面 ; 彩圖,表 ; 26公分. - (廚師考照系列 ; 6).
ISBN 957-97803-9-0
烹飪食譜 -- 技術 -- 點心
王, 挺宇
丙級烘焙學、術科檢定參考書
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館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書
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