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中外著名發酵食品生產工藝手冊
~
康明官
中外著名發酵食品生產工藝手冊
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
康明官,
出版地:
北京市
出版者:
化學工業;
出版年:
1997[民86]
版本:
第一版
面頁冊數:
[6],397,[2]面圖,表格 : 21公分;
標題:
醱酵工業 -
附註:
簡體字版
ISBN:
7-5025-1812-6
中外著名發酵食品生產工藝手冊
康, 明官
中外著名發酵食品生產工藝手冊
/ 康明官編著 - 第一版. - 北京市 : 化學工業, 1997[民86]. - [6],397,[2]面 ; 圖,表格 ; 21公分.
簡體字版附錄:有關菌種主要供應單位等8種.
ISBN 7-5025-1812-6
醱酵工業
中外著名發酵食品生產工藝手冊
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全部
誠樸總館2F參考書區
出版年:
卷號:
館藏
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