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日本超人氣麵包店 : 天然酵母麵包烘焙技術•以葡萄乾種、水果種、小麥種、酒種...製作麵包的技術
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
天然酵母麵包烘焙技術•以葡萄乾種、水果種、小麥種、酒種...製作麵包的技術
其他作者:
鄭涵壬,
團體作者:
旭屋出版
出版地:
[臺北縣新店市]
出版者:
農學總經銷; 臺灣東販出版;
出版年:
2002[民91]
版本:
初版
面頁冊數:
95面彩圖,表格 : 30公分;
集叢名:
Super chef book
標題:
麵包 -
ISBN:
957-473-378-5
日本超人氣麵包店 : 天然酵母麵包烘焙技術•以葡萄乾種、水果種、小麥種、酒種...製作麵包的技術
旭屋出版
日本超人氣麵包店
: 天然酵母麵包烘焙技術•以葡萄乾種、水果種、小麥種、酒種...製作麵包的技術 / 旭屋出版著 ; 鄭涵壬譯 - 初版. - [臺北縣新店市] : 農學總經銷, 2002[民91]. - 95面 ; 彩圖,表格 ; 30公分. - (Super chef book).
ISBN 957-473-378-5
麵包
鄭, 涵壬
日本超人氣麵包店 : 天然酵母麵包烘焙技術•以葡萄乾種、水果種、小麥種、酒種...製作麵包的技術
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館藏地:
全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書
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