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食物烹調原理與應用 = The principle and practice of Chinese cuisine
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
The principle and practice of Chinese cuisine
作者:
王瑤芬,
出版地:
臺北市
出版者:
偉華;
出版年:
2003[民92]
版本:
一版
面頁冊數:
[4],412,圖版32面彩圖,表 : 24公分;
集叢名:
華杏機構叢書
標題:
烹飪 -
附註:
含參考書目
ISBN:
957-98541-1-4
食物烹調原理與應用 = The principle and practice of Chinese cuisine
王, 瑤芬
食物烹調原理與應用
= The principle and practice of Chinese cuisine / 王瑤芬編著 - 一版. - 臺北市 : 偉華, 2003[民92]. - [4],412,圖版32面 ; 彩圖,表 ; 24公分. - (華杏機構叢書).
含參考書目附錄:1,臺灣省公共飲食場所衛生管理辦法;2,食品業者製造調配加工販賣貯存食品或食品添加物之場所反設施衛生標準.
ISBN 957-98541-1-4
烹飪
食物烹調原理與應用 = The principle and practice of Chinese cuisine
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全部
誠樸總館3F中文書區
出版年:
卷號:
館藏
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一般圖書
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