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餐旅概論. 餐飲管理篇

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
團體作者:	洪仁正餐飲研究室
出版地:	臺北市
出版者:	三藝文化出版; 紅螞蟻總經銷;
出版年:	2004[民93]
版本:	一版
面頁冊數:	[236]面表格 : 26公分;
集叢名:	升科大四技二專專業科目
標題:	飲食業 - 管理 -
ISBN:	957-29914-7-7

餐旅概論. 餐飲管理篇
洪仁正餐飲研究室

餐旅概論, 餐飲管理篇 / 洪仁正餐飲研究室著 - 一版. - 臺北市 : 三藝文化出版, 2004[民93]. - [236]面 ; 表格 ; 26公分. - (升科大四技二專專業科目 ; 1).
ISBN 957-29914-7-7
飲食業 -- 管理

餐旅概論. 餐飲管理篇
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館藏

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029245

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一般圖書

483.8 8264 93

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