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食物製備學 : 理論與實務

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	理論與實務
Author:	李錦楓,
Secondary Intellectual Responsibility:	林志芳,
Place of Publication:	臺北市
Published:	揚智文化;
Year of Publication:	2004[民93]
Edition:	初版
Description:	[7],383面圖,表格 : 24公分;
Subject:	烹飪 -
Notes:	參考書目: 面383
ISBN:	957-818-663-0

食物製備學 : 理論與實務
李, 錦楓

食物製備學 : 理論與實務 / 李錦楓,林志芳編著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 2004[民93]. - [7],383面 ; 圖,表格 ; 24公分.
參考書目: 面383英文題名: The principles and practices of food preparations附錄:豬肉與牛肉的部位名稱等4種.
ISBN 957-818-663-0
烹飪

林, 志芳

食物製備學 : 理論與實務
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