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餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and ma...

劉添仁

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
作者:	劉添仁,
其他作者:	蔡耀生,
出版地:	臺中市
出版者:	生活家出版事業出版; 紅螞蟻經銷;
出版年:	2005[民94]
版本:	初版
面頁冊數:	159面彩圖,表格 : 26公分;
集叢名:	餐旅講堂系列叢書
標題:	餐具 -
標題:	廚房 - 設計 -
ISBN:	986-7114-00-0

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
劉, 添仁

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment / 劉添仁等合著 ; 蔡耀生攝 - 初版. - 臺中市 : 生活家出版事業出版, 2005[民94]. - 159面 ; 彩圖,表格 ; 26公分. - (餐旅講堂系列叢書 ; 2).
ISBN 986-7114-00-0
餐具廚房 -- 設計

蔡, 耀生

餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
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